萨摩耶串串和串串看起来很相似，但它们之间有着一些明显的区别。这些区别主要集中在它们的起源，配料和制作方法等方面。
起源和历史
萨摩耶串串起源于中国大陆的东北地区。这种风味以其麻辣、鲜香且口感极佳的特点而闻名，是当地家庭、朋友聚会和夜市小摊上经常出现的一道美味。
而串串起源于四川成都的夜市小摊，发扬光大后已经成为了中国非常有名的烧烤品牌。不仅仅充分表现了川菜特有的麻、辣、鲜、香特点，还加入了自己的特有烧烤技巧，让食客也能充分体验到成都独有的吃食文化。
配料
萨摩耶串串和串串的配料区别在于调味和食材选择。
萨摩耶串串使用的调料主要有花椒、干辣椒，八角，豆瓣酱，芝麻酱，葱花，大蒜等调料，这些调料让肉串更具麻辣感，口感十分特殊。
而串串则使用四川省当地的特有调料来烤制肉串，包括花椒、辣椒粉、五香粉等调料给肉串穿上浓郁的四川风味，食材有牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉、鸭血、脆肠等，让食材和调味之间的协调达到相对的平衡，让整个烤串口感更丰富。
制作方法
萨摩耶串串和串串的制作方法也有所不同。萨摩耶串串以涮，煮的方式进行食材烹煮。将肉串放进麻辣汤内，即可煮熟，形成独特的萨摩耶串串口感。
而串串则是以烤的方式进行。在串串店里，肉串并不是直接烤的，而是先在烤串老师的手里蘸上调好的秘制油酱，再翻烤直到熟透并且表面呈现出一层鲜黄的光泽。
总结
萨摩耶串串和串串无论从食材和调味还是制作方式都有很大的不同，也都有着自己独特的风味。无论是哪一款，都具有让人回味无穷的特点，是中国极具特色的传统小吃之一。
