高加索犬是一种巨大的犬种。雄性犬的肩高可达70-82厘米，重50-80千克，雌性犬肩高可达64-75厘米，重40-70千克。一般来说，高加索犬的身体比例匀称，腿部肌肉发达，椎骨稳固，胸宽而深，在外形和身体结构上都显得非常强壮和健康。
高加索犬的生长速度与其他普通犬相比较慢。此外，高加索犬的骨骼比其他犬种更大，需要更多的营养和支持才能健康生长。在早期的生长阶段，需要给予足够的高质量狗粮，保证其获得充足的营养。另外还需要进行适量的活动，不断加强骨骼和肌肉的发育。
一般来说，高加索犬的身体成熟需要5-7年的时间。在这段时间内，需要注意不要过度喂食或者过度运动。高加索犬长得缓慢，但它们在3-5岁之间才会达到成年状态，这也是它们需要很长时间来发育的重要原因之一。
总之，高加索犬是一种需要特别关注和照顾的犬种。要让高加索犬能够真正的健康成长，需要耐心，细心，和负责任地对待它们的饮食和生活。适当的护理可以使它们健康地度过漫长的成长期，长成强健、活力充沛的巨型犬。
